Салат Снеговик (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту
Салат Снеговик — один из тех, что готовят с любимыми в народе крабовыми палочками, только отличающийся очень оригинальным оформлением. Из названия вполне понятно, что блюдо идеально подойдет для новогоднего меню, так что, если вдруг вы сейчас его планируете, возьмите этот рецепт на заметку. В состав салата, помимо крабовых палочек, входят рис, сваренные вкрутую яйца и яблоко, то есть, самые доступные ингредиенты. Детали «Снеговика» вырезаются из отварной моркови и листа нори. Получается очень симпатично, по-новогоднему празднично!
Сложность: средне Калории: 205.41 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 20 мин Доп. время: 30 мин Б/Ж/У: 10.55 г/6.17 г/26.35СалатДля детейИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИяйца – 3 шт.рис (смесь длиннозерного и дикого риса) – 80 гкрабовые палочки – 200 гяблоко – 1 шт.майонез – по вкусунори и отварная морковь для украшения – по вкусусоль, свежемолотый черный перец – по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для салата. Яйца сварите вкрутую. Для этого поместите в ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут и затем охладите проточной водой.
Шаг 2
Рис отварите до готовности в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Дайте полностью остыть. Яйца очистите, разделите на белки и желтки. Крабовые палочки мелко нарежьте.
Шаг 3
Яблоко для салата вымойте и разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами. Очистите половинки яблока от кожицы. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Желтки яйца разомните вилкой.
Шаг 4
В миску выложить крабовые палочки, рис, яблоки и желтки. Немного посолите и поперчите. Заправьте ингредиенты салата майонезом. Выложите на плоскую тарелку и слегка прижмите кулинарной лопаткой, чтобы придать форму невысокой полусферы.
Шаг 5
Белки натрите на мелкой терке и распределите сверху. Украсьте голову получившегося «Снеговика» деталями, вырезанными из отварной моркови. Из листа нори сделайте глазки с ресничками и шляпу.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Вместо отварной моркови для декорирования салата Снеговик вполне подойдет сладкий перец, красный или оранжевый. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что понравится больше!
КСТАТИ
В состав салата Снеговик можно добавить тертый сыр и совсем немного измельченного укропа, который сделает вкус блюда более насыщенным, с легкими освежающими нотками.
Источник: gastronom.ru
