Метка: Французская кухня
Париж

Омлет «Парижский»

Омлет — это так просто. Омлет — это так вкусно. Омлет — это так быстро. Продукты (на 2 порции) Яйцо куриное — 5 шт. Молоко — 1,5 стакана Вода — 0,5 стакана Соль — 0,5 ч. л. Перец — 0,25 ч. л. Зелень — 10 г Пошаговый фото рецептОмлет… Подробнее
Москва

Кабачки «Провансаль»

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Особый вкус им дает заправка из зелени, специй, чеснока и оливкового масла. Провансаль — общий термин, коим обозначаются региональные блюда кухни Прованса, в которых доминируют оливковое масло, помидоры и чеснок. Продукты (на 5 порций) Кабачки —… Подробнее
Париж

Тарт со сливами

Отличный рецепт для любителей сладкой домашней выпечки. Кисло-сладкая начинка из слив отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом. Тарт выглядит очень нарядно и оригинально благодаря интересному способу нарезания и выкладывания слив. Корица придаёт пирогу тонкий аромат. Продукты (на 6 порций) Для… Подробнее
Париж

Любчики по-французски

Курица, запеченная с грибами под сырным соусом. Очень нежное и вкусное блюдо из куриного филе, достаточно простое в приготовлении, не требующее много ингредиентов. Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 500 г Шампиньоны свежие — 200 г или маринованные шампиньоны Лук репчатый… Подробнее
Париж

Десерт «Персик Мельба»

Десерт «Персик Мельба» – это половинки персиков, в каждой из которых находится шарик ванильного мороженого, политый соусом из протертой малины с сахаром. Продукты (на 2 порции) Персики свежие — 2 шт. Малина свежая — 200 г Пудра сахарная (или сахар) — 100 г… Подробнее
Париж

Тарт с абрикосами

Очень люблю летом такие пироги, французы называют их тартами. Фрукты можно менять в зависимости от вашего вкуса, я люблю с абрикосами и нектаринами. Сегодня я испекла тарт с абрикосами. Продукты (на 12 порций) Для теста: Мука пшеничная — 200 г Масло… Подробнее
Париж

Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке)

Этот праздничный рецепт «с прованским настроением» раскрывает вкус куриного мяса по-новому. Мясо птицы после запекания получается очень нежным, сочным, пропитывается невероятным ароматом прованских трав и маслин, имеет лёгкую кислинку запечённых помидоров и оригинальный вкус. Продукты (на 8 порций) Курица –… Подробнее
Париж

Багеты с салями и сыром

Французский батон с ароматной копченой колбаской и сыром. Продукты мука — 2 стакана дрожжи — 1,5-2 ч.л. сахар — 1,5 ч.л. соль — 3 щепотки вода — сколько мука возьмет масло сливочное — 80 г яйцо — 1 шт. салями (или другая копченая колбаса) — грамм 100 сыр —… Подробнее
Париж

Омлет с ветчиной, красным луком и сметаной

Кусочки обжаренной ветчины заливаются омлетной смесью из яиц и сметаны с добавлением нарезанного полукольцами лука, и омлет готовится около десяти минут. Красный лук делает омлет с ветчиной интереснее и ярче. Продукты (на 2 порции) Яйца — 5 шт. Ветчина —… Подробнее
Париж

Тапенада из черных оливок

Тапенада (или тапенад) — это густой соус из оливок, блюдо прованской кухни, особенно популярное в Ницце. Тапенаду едят, намазывая на хлеб или тосты, подают как соус к овощам, мясу, рыбе, приготовленным на гриле, и т.д. В классической тапенаде используются каперсы, а… Подробнее