Блог
Токио

Японский карри из говядины с овощами

Японский карри из говядины с овощами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту Японский карри из говядины с овощами по внешнему виду похож на наше тушеное мясо с картошкой. И даже подается не просто так, а с рисом, все как… Подробнее
Токио

Эринги и баклажаны по-японски

Эринги и баклажаны по-японски (Фото: gastronom.ru) К рецепту Эринги (он же королевская вешенка) – культивируемый гриб очень примечательного вида. У него толстая мясистая ножка – как будто он благородный белый гриб – и небольшая аккуратная шляпка. При этом он мало… Подробнее
Токио

Японский десерт моти

Японский десерт моти (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту Японский десерт моти делают из клейкого риса. По нашим меркам он совсем не сладкий — японцы не едят много сахара. И в традиционные моти, конечно же, никто не кладет сгущенку, а… Подробнее
Париж

Творожное бланманже с ананасом

Бланманже из творога с ананасами — восхитительный, нежный десерт. Вместо ананасов можно использовать любые консервированные или свежие фрукты. Продукты (на 4 порции) Творог — 250 г Сметана — 100 г Молоко — 100 мл Ананас консервированный (кольца) — 2 шт. Желатин быстрорастворимый — 1 ст. ложка… Подробнее
Париж

Картофель «Буланжер»

Еще один вкусный картофель, приготовленный по французскому рецепту. Свое название блюдо получило от слова «булочная» — по-французски «буланжери». Французы, как говорят, отдавали картошку в ближайшую булочную, чтобы она там медленно готовилась в печи. Мы же будем готовить картофель в духовке. Продукты… Подробнее
Нью Дели

Чай Масала

Фото готового блюда Чай Масала — индийский напиток, при приготовлении которого используют набор специй. Напиток получается очень вкусным и пикантным, обладает тонизирующими и лечебными свойствами. Соотношение воды и молока может быть также 2:1 или наоборот. Для приготовления чая Масала подготовьте продукты… Подробнее
Нью Дели

Кичари

Фото готового блюда Кичари — можно сказать, практически король в аюрведической кулинарии. При виде этого блюда мой муж всегда произносит одну и ту же фразу — «ты целенаправленно делаешь из меня йога», при этом поглаживая (Слава Богу!) пока ещё небольшой пивной животик. Одним… Подробнее
Нью Дели

Гарам масала

Фото готового блюда Гарам масала яркая и ароматная смесь индийских специй, которая используется при приготовлении большинства блюд индийской кухни и стран южной Азии. Название «Гарам масала» можно перевести как острая горячая (Гарам) смесь специй (масала). Однако название не стоит воспринимать… Подробнее
Пекин

Кимпира

2 Кимпира — закуска из японской кухни. Это овощи, которые в начале обжариваются в кунжутном масле, а затем тушатся в соусе на основе мирина и соевого соуса, пока жидкость полностью не выпарится. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить… Подробнее
Пекин

Огурцы по-японски «Кюри асадзуке»

4 Предлагаю приготовить японскую закуску под названием "Кюри асадзуке". Это быстро маринованные огурчики, которые готовятся всего за несколько часов. Они получаются сочными, пикантными и остренькими. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить "Кюри асадзуке" — огурцы по-японски. В классическом… Подробнее