Фото готового блюда
Чтобы приготовить меренговый рулет с голубикой, соберите необходимые ингредиенты по списку.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки соедините с сахарной пудрой и начинайте взбивание. Сначала с минимальной скорости, чтобы пудра успела растаять, затем постепенно увеличивайте её до максимума.
Взбейте белки в густую белую массу. Вмешайте к ним крахмал и сок лимона.
Противень 30×40 см застелите тефлоновым ковриком и распределите по нему меренгу, немного не доходя до краёв. Поставьте в духовку при 140 градусах примерно на 20-30 минут. У меня режим — верх-низ-конвекция.
Готовая меренга поднимется. Снаружи появится тонкая хрустящая корочка, а внутри будет воздушный и нежный слой. Вытащите из духовки, немного остудите и переверните на лист пергамента.
Для крема взбейте сливки, сыр и сахарную пудру.
Смажьте меренгу кремом и выложите свежие ягоды голубики. Немного крема оставьте для украшения.
Скрутите меренгу с кремом в рулет.
Сверху оформите отложенным кремом и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы меренговый рулет с голубикой застыл.
Готовый рулет украсьте свежими ягодами и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Полезные подборки и рецепты ...
Меренга
Подборка рецептов
Меренга с орехами
Французская меренга
Лимонная меренга
Меренга Итальянская (на сахарном сиропе)Меренговый рулет
Подборка рецептов
Меренговый рулет с фисташками и малиной
Меренговый рулет с лимонным курдом
Меренговый рулет с малиной
Фисташковый рулет с малинойКрем для меренгового рулета
Подборка рецептов
Кето меренговый рулет
Меренговый рулет с мандаринами
Меренговый рулет с фисташками и малиной
Меренговый рулет с клубникойМеренговые рулеты с творожным сыром
Подборка рецептов
Меренговый рулет со сливками и абрикосом
Меренговый рулет с апельсиновым курдом
Меренговый рулет с вишней
Фисташковый рулет с малинойМеренговый рулет в духовке
Подборка рецептов
Меренговый рулет с бананом
Меренговый рулет с лимонным курдом
Меренговый рулет с маскарпоне
Меренговый рулет с крем-чизомМеренговый рулет на белках
Подборка рецептов
Меренговый рулет с вишней
Меренговый рулет с крем-чизом
Меренговый рулет ПП
Меренговый рулет с малинойМеренговый рулет с крахмалом
Подборка рецептов
Меренговый рулет с заварным кремом
Меренговый рулет с джемом
Фисташковый рулет с малиной
Меренговый рулет с маскарпонеМеренговый рулет с сахарной пудрой
Подборка рецептов
Меренговый рулет со сливками и абрикосом
Меренговый рулет со сгущенкой
Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
Меренговый рулет с клубникойМеренговый рулет с ягодами
Подборка рецептов
Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
Меренговый рулет с конфи
Рулет «Павлова»
Меренговый рулет с черникой
Другие полезные подборки по теме
Безлактозные десерты (548)Веганские десерты (282)Вегетарианские десерты (805)Десерт без яиц (1337)Десерты (481)Десерты без выпечки (718)Десерты без муки (1328)Десерты в духовке (364)Десерты на детский день рождения (277)Десерты на каждый день (1749)Десерты разные (1809)Постные десерты (320)Простые десерты (701)Рулеты (519)Ягодный десерт (348)
Источник: iamcook.ru
