Фото готового блюда
Для приготовления мясного бульона в мультиварке соберите всё необходимое по списку.
Мясо для бульона рекомендую выбрать на косточке. Бульоны, приготовленные на кости, получаются более насыщенными. Мясо на косточке можно использовать любое: говядину, свинину, баранину.
Чем больше в бульоне овощей, тем ароматнее получится бульон. Набор овощей выбирайте на свое усмотрение. Подготовленные овощи необходимо почистить. Все овощи я нарезаю крупно, помидор добавляю целиком, как и зубчики чеснока.
На сухой сковороде обжариваем лук и морковь до легкого дымка.
Косточки и овощи перекладываем в чашу мультиварки.
Добавляем воду.
Выставляем режим «Суп». Далее необходимо дождаться, пока закипит вода, аккуратно снять пенку, закрыть крышку и варить мясной бульон в мультиварке 2-2,5 часа. Вместе с овощами я добавляла перец чили (его добавляем по желанию).
Примерно за 30 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист, соль и черный перец горошком по вкусу.
По истечении времени аккуратно отбросить кости и овощи на дуршлаг, процедить бульон.
Бульон охладить до комнатной температуры, разлить по банкам или контейнерам и убрать в холодильник либо же заморозить.
Использовать мясной бульон уже по своему назначению.
Полезные подборки и рецепты ...
Супы из говядины
Подборка рецептов
Говяжий бульон
Мампар
Харчо по-грузински из говядины
Суп-пюре с говядинойБульон
Подборка рецептов
Куриный бульон с вермишелью
Бульон из индейки
Бульон из домашней курицы в мультиварке
Как варить бульон для супа из курицы?Бульон из говядины
Подборка рецептов
Как заморозить бульон в морозилке? Замороженный бульон
Говяжий бульон
Костный говяжий бульонМясные бульоны
Подборка рецептов
Гусиный бульон
Куриный бульон Цзичжи Гаотан
Как заморозить бульон в морозилке? Замороженный бульон
Куриный бульон с яйцом
Другие полезные подборки по теме
Бульон (43)Бульон из говядины (3)Зеленый борщ на мясном бульоне (2)Куриные бульоны (28)Мясные бульоны (26)Мясные пироги с бульоном (4)Ризотто без бульона (22)Суп пюре из шампиньонов на курином бульоне (3)Суп с крапивой на мясном бульоне (5)Супы на овощном бульоне (269)Супы пюре из брокколи на курином бульоне (2)Тушеная баранина с подливой (соусом / бульоном) (8)
Источник: iamcook.ru
