Фото готового блюда
Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра является блюдом весьма распространенным в Индии. Он отлично сочетается с отварным рисом, здорово насыщает и не оставляет чувства тяжести.
Помидоры, безусловно, нужно брать спелые, сезонные, желательно грунтовые.
Растительное масло можно заменить топленым сливочным маслом (гхи).
Из пряностей хорошо подойдут карри, черный молотый перец и асафетида.
Блюдо желательно готовить небольшими порциями, на один прием.
Помидоры промойте, сделайте на кончике крестообразный надрез, залейте кипятком на 30-40 секунд, затем воду слейте, а помидоры поместите в ледяную воду на полминуты. Такое контрастное обливание позволит легко снять шкурку с помидоров, а ее следует удалить для приготовления супа.
На дне небольшой кастрюли разогрейте растительное масло с пряностями. Добавьте помидоры, нарезанные небольшими кусочками, добавьте соль и сахар, протушите помидоры до мягкости под крышкой (7-10 минут).
Добавьте в кастрюлю консервированный горошек, адыгейский сыр, нарезанный ломтиками среднего размера, и сметану. Перемешайте.
Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте свежую зелень по вкусу и по своему желанию.
Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра нужно подавать в горячем виде сразу после приготовления.
Полезные подборки и рецепты ...
Гороховый суп
Подборка рецептов
Гороховый суп с запечёнными рёбрышками
Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами
Гороховый суп без картошки
Рисовая лапша с горохом и овощамиСуп с зеленым горошком
Подборка рецептов
Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкой
Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Суп с фрикадельками и зеленым горошком
Суп с кабачками и капустойТоматные супы
Подборка рецептов
Томатный суп-пюре с рисом
Томатный суп с чечевицей и баклажанами
Суп «Лазанья»
Томатный суп с морепродуктамиБыстрые рецепты
Коллекция рецептов
Зелёная Шакшука
Суп Таратор с авокадо и тархуном
Как пожарить кешью: на сковороде, в духовке, в микроволновке
Смузи из кефира с крапивой и яблокомВегетарианские рецепты
Коллекция рецептов
Хурма с орехами
Смузи боул с семенами чиа и творогом
Пита домашняя
Салат из запеченной тыквы с овощамиОбеды на каждый день
Коллекция рецептов
Оладьи из кильки в томатном соусе
Мясо по-казахски с бульоном
Салат с жареной редькой и мясом
Карась, запеченный в горчице
Источник: iamcook.ru
