Фото готового блюда
Для того чтобы приготовить холодный суп с креветками, соберите все необходимые продукты по списку.
У меня креветки королевские, но вполне подойдут и мелкие креветки, они даже лучше, так как их можно положить в суп целиком, а королевских креветок нужно будет резать.
Замороженных креветок залейте водой, добавьте щепотку соли и лавровые листочки. Доведите до кипения и на среднем огне варите креветок примерно 5-7 минут. После чего удалите из бульона лавр и остудите полностью креветок в бульоне.
Остывший бульон процедите и можно слегка охладить его в холодильнике.
Креветок очистите от панцирей и нарежьте мелко. Одну-две оставьте для украшения.
Если будете использовать мелких креветок, то оставьте их целиком (но панцири удалите).
Яблоко и редис нарежьте мелким кубиком, укроп нарубите мелко.
Соедините в миске креветок с яблоком, редисом и укропом, залейте холодным бульоном от креветок.
Добавьте по вкусу кефир или натуральный йогурт.
Размешайте суп и доведите до вкуса, добавив лимонный сок, перец и соль (если необходимо).
Освежающий холодный суп из креветок готов. Перелейте его в тарелку, добавьте пару ломтиков лимона и украсьте целой креветкой.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Суп с креветками
Подборка рецептов
Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком
Мисо суп с морепродуктами
Китайский суп с креветками и лапшой
Суп Фо Бо с креветкамиСупы из морепродуктов
Подборка рецептов
Рамен с морепродуктами
Томатный суп с мидиями и креветками
Суп с кальмаром
Китайский суп с креветками и лапшойСупы холодные
Рубрика рецептов
Вегетарианская окрошка на кефире и минералке
Окрошка на кефире и сметане
Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)
Окрошка с языкомОкрошка на кефире
Подборка рецептов
Окрошка с редькой
Окрошка на курином бульоне
Окрошка с сыром
Окрошка с рыбойЛетние супы
Подборка рецептов
Диетический суп из тыквы
Суп с баклажанами и кабачками
Постный суп из кабачков
Свекольник с ботвой
Другие полезные подборки по теме
Веганские супы (268)Креветки (343)Куриный суп (269)Куриный суп в кастрюле (231)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (357)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (256)Супы-пюре (228)
Источник: iamcook.ru
