Фото готового блюда
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления корейской окрошки. Фильтрованную или бутилированную воду отправьте в холодильник.
Для заправки обжарим соевую пасту, чтобы она успела немного остыть. В небольшом сотейнике или сковороде обжарим до легкой румяности лук, выложим к нему соевую пасту. Обжарим все вместе пару минут.
Переложите пасту в миску, пусть немного остынет.
Нарежьте огурцы недлинной соломкой, переложите в глубокую миску или кастрюлю.
Мелко нарежьте перец — он придаст вкус и хрустящую текстуру.
Отварную говядину можно нарезать короткой соломкой или кубиком.
Соединяем в кастрюле все нарезанные ингредиенты, добавим нашинкованную зелень, измельчённый чеснок. Всыпаем сахар, вливаем соевый соус, уксус и охлажденную воду.
К обжаренной ранее соевой пасте добавьте 2-3 столовые ложки бульона из кастрюли, тщательно размешайте (чтобы в супе паста лучше «разошлась» и не оставила комочков). Добавьте соевую массу в суп, перемешайте.
Попробуйте, добавьте по вкусу соли. Возможно, вам мало кислинки или, наоборот, хочется еще сахара — добавляйте по своему вкусу. Я добавила пару щепоток соли. Охладите корейскую окрошку пару часов и подавайте к столу! В летний зной — это то, что надо😉. При подаче можно добавить для текстуры и аромата обжаренных кунжутных семечек, для большей питательности — дольки яиц. Приятного аппетита!!!
Полезные подборки и рецепты ...
Окрошка
Рубрика рецептов
Окрошка на молоке
Окрошка на греческом йогурте
Окрошка на майонезе со свининой
Хлебная окрошкаОкрошка на воде
Подборка рецептов
Окрошка на майонезе и воде
Окрошка с зелёным горошком
Окрошка на воде с лимонной кислотой
Окрошка на воде с сервелатомОкрошка с мясом
Подборка рецептов
Окрошка с зелёным горошком
Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
Окрошка со свеклой на кефире
Окрошка на сыворотке с бастурмойОкрошка с говядиной
Подборка рецептов
Окрошка на кефире с минералкой и сосисками
Татарская окрошка
Окрошка с мясом на кефире
Окрошка с жареным мясомКорейские супы
Подборка рецептов
Юккедян (корейский суп)
Сапсо (корейский суп)
Миёккук (корейский суп из водорослей)
Рамен с сыромКорейские блюда с мясом
Подборка рецептов
Салат из фунчозы по-корейски
Свиные уши по-корейски
Чапчхэ
ПульгогиКорейская кухня
Рецепты национальной кухни
Кальмар-гриль по-корейски (ojingeo tonggui)
Спаржа по-корейски
Баклажаны в азиатском стиле
Янним
Другие полезные подборки по теме
Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)
Источник: iamcook.ru
