Фото готового блюда
Для приготовления половинок помидоров без соли и уксуса на зиму возьмите плотный сорт помидоров небольшого размера. Ни в коем случае не берите сочные и спелые, нужны суховатые и маленькие, типа «сливок». И еще нам нужна будет охлажденная кипяченая вода, это важно, ее количество я указываю приблизительно, так как плотность помидоров в банке может быть разной.
Для этого рецепта обязательно нужны стерилизованные банки. Вымойте их моющим средством, налейте на дно немного воды и поставьте в микроволновку на 2-3 минуты. Затем воду слейте и дайте банкам высохнуть полностью на воздухе. Или простерилизуйте их своим привычным способом.
Крышки прокипятите 5 минут.
Помидоры вымойте, разрежьте на половинки и удалите плодоножку.
Уложите половинки помидоров в чистые и сухие банки. Никаких специй мы не добавляем.
Залейте прохладной кипяченой водой, сверху слегка прикройте чистыми крышками.
Поставьте банки в кастрюлю для стерилизации. Дно кастрюли выстелите полотенцем, налейте теплую воду до плечиков банок и доведите воду до кипения. Стерилизуйте банки данного объема 15 минут, если банки литровые, то 17 минут.
Интересно, что помидоры не развариваются, не расползаются, а остаются достаточно плотными.
Сразу же вытащите горячие банки с помидорами и туго завинтите крышки. Переверните и проверьте герметичность закатки. Накрывать банки ничем не нужно, оставьте их остывать в привычном положении.
Помидоры без соли и уксуса на зиму готовы.
Хранить такие консервы советуют в прохладном месте, лучше в холодильнике, но уверяют, что хранятся они и в обычном шкафу. Я все-таки поставлю их в холодильник.
Интересных вам заготовок).
Полезные подборки и рецепты ...
Помидоры на зиму
Подборка рецептов
Пикантные помидоры на зиму (с чесноком)
Лечо по-болгарски
Острое лечо
Сок из помидоров на зиму из соковыжималкиПомидоры дольками на зиму
Подборка рецептов
Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
Салат из помидоров и лука на зиму
Помидоры в желе на зиму
Маринованные зелёные помидоры на зиму
Другие полезные подборки по теме
Варенье из ягод на зиму (196)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Компоты на зиму (242)Помидор (1615)Помидоры на зиму (235)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салат с помидорами и сыром (199)Салат с помидорами и яйцом (185)Салат с помидорами черри (237)Салаты с помидорами (403)Ужин из помидоров (305)
Источник: iamcook.ru
