Фото готового блюда
Соберите ингредиенты для приготовления салата с перловкой и овощами на зиму.
Перловую крупу помойте и залейте кипяченой холодной водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов.
После залейте свежей водой и варите перловку до полуготовности.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и жарьте лук до прозрачности.
Добавьте в кастрюлю морковь, нарезанную произвольно, но не очень крупно.
Болгарский перец нарежьте соломкой.
Кабачки нарежьте небольшими кусочками.
Баклажаны очистите и нарежьте как кабачки. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Выложите отварную перловку. Добавьте сахар и соль.
Налейте воду и перемешайте все ингредиенты салата. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на огне чуть ниже среднего 30-35 минут.
В конце приготовления налейте в кастрюлю уксус и перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если не хватает соли или сахара, то добавьте.
Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и закутайте одеялом. Держите так до полного остывания банок. После перенесите в прохладное помещение.
Салат на зиму с перловкой и овощами готов.
Полезные подборки и рецепты ...
Салаты из овощей на зиму
Подборка рецептов
Салат из зелёных помидоров на зиму
Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму
Салат из огурцов и моркови на зиму
Закуска из кабачков, перца и чеснока на зимуСалат из кабачков на зиму
Подборка рецептов
Рагу на зиму
Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
Салат из кабачков на зиму без стерилизацииСалат из баклажанов на зиму
Подборка рецептов
Салат Аджапсандали из баклажанов на зиму
Салат из баклажанов и перца на зиму
Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму
Соте из баклажанов на зимуСалат из баклажанов и перца на зиму
Подборка рецептов
Салат из баклажанов и перца на зиму
Салат из баклажанов по-турецки на зиму
Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму
Соте из баклажанов и кабачков на зимуСалат из кабачков и баклажанов на зиму
Подборка рецептов
Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
Соте из баклажанов и кабачков на зиму
Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
Лечо из кабачков и баклажанов на зимуСалат из кабачков и перца на зиму
Подборка рецептов
Другие полезные подборки по теме
Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Вторые блюда с курицей и овощами (262)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Компоты на зиму (242)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощной салат с маслом (410)Овощные закуски (528)Овощные салаты (550)Разные овощные гарниры (322)Рыба с овощами (244)Супы на овощном бульоне (269)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)
Источник: iamcook.ru
