Фото готового блюда
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления битых кабачков. Количество перца, конечно же, на ваше усмотрение).
Кабачки нарежьте брусочками, при необходимости удалите семена. Кабачки молодые — шкурку я не удаляю.
Перекладываем кабачки в подходящую ёмкость (отлично подойдёт контейнер с крышкой), добавляем соль, половину сахара. Закрываем крышку и трясём кабачки около минуты. Затем отставьте в сторону, пусть пока просолятся.
Тем временем подготовим для них заправку. Нарежем мелко чеснок, чили, лук.
В миске (жаропрочной) соединяем нарезанные лук, чеснок, чили, кунжут, хлопья чили.
В сотейнике или сковороде раскалите масло до легкого дымка. После аккуратно влейте масло в миску, масса некоторое время побулькает.
В эту шипящую массу вливаем уксус, соевый, устричный соусы, всыпаем оставшийся сахар, нарубленную кинзу, перемешиваем. Аромаааат... Закачаешься😁😁.
Кабачки пустили сок, его сливаем. Перекладываем кабачки к заправке или заправку к кабачкам🙂, перемешиваем.
В общем-то, всё. Есть их можно сразу — их для этого и бьют — структура нарушается, кабачки (огурцы) практически мгновенно впитывают в себя всю заправку. Но мне всё же нравится, когда они охладятся пару часов). Подавайте битые кабачки к столу как самостоятельное блюдо, как дополнение к шашлыку или любому мясу, отлично сочетаются такие кабачки с рисом. Приятного аппетита🤗🤗🤗
Полезные подборки и рецепты ...
Закуски из кабачков
Подборка рецептов
Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»
Закуска из кабачков с помидорами и чесноком
Кабачки с морковью по-корейски
Кабачковая икра с майонезомМаринованные кабачки быстрого приготовления
Подборка рецептов
Маринованные кабачки в рукаве для запекания
Маринованные кабачки за 2 часа
Кисло-сладкие кабачки
Маринованные кабачки с помидорами быстрого приготовленияБыстрая закуска из кабачков
Подборка рецептов
Кабачки на электрическом гриле
Яичница с кабачками и помидорами
Пикантная закуска из кабачков
Башенки из кабачка, помидора и сыраЗакуска из кабачков на праздничный стол
Подборка рецептов
Торт из кабачковых блинчиков
Рулетики из кабачков в кляре с начинкой
Рулетики из кабачков с ветчиной
Кабачки в кляре с помидорами и чеснокомПостные закуски из кабачков
Подборка рецептов
Паштет из кабачков
Кабачки и баклажаны на мангале
Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления
Сырные хлебцы из кабачков
Другие полезные подборки по теме
Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вегетарианские закуски (889)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Закуски (2842)Закуски (3248)Закуски в духовке (691)Закуски из хлеба (467)Закуски на Новый год 2024 (615)Закуски на день рождения (874)Закуски на праздничный стол (453)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Овощные закуски (528)Постные закуски (489)
Источник: iamcook.ru
